الجبن الصلب مقابل الجبن الطري
بادئ ذي بدء ، لتصنيف الجبن الصلب ، فإن يجب أن يكون محتوى الرطوبة أقل من 50٪.. أي شيء أعلى سيصنف على أنه جبن طري. يتم تحقيق ذلك من خلال السماح للجبن بالشيخوخة عن طريق الضغط على الخثارة لفصل مصل اللبن.
WhatsApp: +86 18221755073